Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/2 (400 C, с пароувлажнением)

Описание

Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400С.

В конструкции шкафа применяется специальная жаростойкая нержавеющая сталь.

2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400 с бойлерным пароувлажнением, про-ть за 1 цикл выпечки - 48 буханок(форма Л7)/28 батонов/20 багетов, большая рабочая камера, внутренние габариты каждой секции 870х680х185мм, выполненная полностью из жаростойкой нержавеющей стали.

Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, 16 программируемых режимов работы, таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи, раздельная регулировка температуры свода и пода печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 40-400С, шибер каждой секции, яркая подсветка каждой секции, двери секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия.

Для работы на природном и баллонном газе.

Поставляется в комплекте с подставкой на колесах, оснащенными стопорами в комплекте, газовая мощность 12кВт + 6 кВт, 220 В, настроен на метан, габаритные размеры нетто 1388х1086х1512 мм, масса 257 кг, брутто 1478х1176х1762 мм, 284 кг

Доставка и сервис

• Габаритные размеры, мм1390х1086х1512
• Производительность за 1 загрузку, штбуханок - 48 форма Л7 батонов - 28 багетов -20
• Пределы регулирования температуры40-400С
• Газовая мощность, кВт12
• Материал изготовленияПолностью из нержавеющей стали
• Количество горелок, шт2шт в каждой секции, 4шт на всю печь
• Расход газа, кг/ч (пропан-бутан)0.78
• Расход газа, м3/ч (метан, природный)1.33
• Подключение к газопроводу1/2"
• Подсветка в секцияхда
• Пароувлажнение каждой секциибойлерное
• Внутренние габариты каждой секции870х680х185
• Двери секций со стекломда, стеклопакет из закаленного стекла
• Подставка в комплектеда, на колесах со стопорами
• Панель управленияэлектронная, с раздельным управлением температуры свода и пода каждой секции печи
• Шиберы, шткаждой секции
• Система парообразованиябойлерная
• Система розжига горелокэлектронная
• Количество программируемых режимов16
• Режим отложенного запуска печиДа
• Каменный подопция
• Производительность пицц за 1 загрузку, шт300мм - 12, 330мм-8, 400мм-4

Видео

Видео для этой модели пока не добавлено.

Документация